Cine este Carmen Lipovan, cum te-ai descrie in cateva cuvinte? Carmen este o luptătoare care a trecut prin multe dar a ieșit mereu învingătoare. Îmi place să am mereu ceva pentru care să lupt și sunt perseverentă, lupt până când îmi ating obiectivele propuse. Aceasta gândire m-a ajutat mereu, mai ales în momentele în care eram "jos". Nu mă mai uitam la circumstanțe ci îmi fixam câteva obiective, pe care mă focusam și luptam până când le atingeam. Daca ar fi să mă descriu în trei cuvinte, acestea ar fi: încăpățânată, puternica - cu siguranță puternica și muncitoare.
La ce varsta ti-ai dat seama ca vrei sa mergi pe drumul sportului, mancatului sanatos, pe drumul sanatatii mai exact? Am început să fac sport prin liceu, când am descoperit dansul sportiv. Cu alimentația sănătoasă am luat contact din nevoie, din păcate. Am avut câteva intervenții chirurgicale care m-au obligat să învăț ce înseamnă să mănânci sănătos. Însă nu regret, pentru că este o legătură directă între ceea ce mâncam și calitatea vieții, calitatea somnului, tonusul și energia pe care o avem în fiecare zi. Chiar dacă începutul a fost mai greu, mă bucur că am pornit pe acest drum.
Daca nu ai fi ales sa faci asta, ce alta meserie crezi ca ti s-ar fi potrivit si de ce? Dacă nu aș fi ales sportul, nu știu ce aș fi ales pentru că mă pasionează mai multe lucruri. Cred că mi-aș fi ales o meserie care să îmi permită să am mai mult timp liber, pentru a mă bucura mai mult de viață. Momentan lucrez destul de mult, atât dimineața cât și după masa pentru că trebuie să fiu disponibilă la ore la care sunt libere și clientele mele. Am și ore de sport și ofer și consultanta în alimentație.
Cat de important este sa avem o alimentatie corecta, echilibrata? Fiecare dintre noi ne dorim să fim sănătoși, să fim feriți de boală. Pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să fim conștienți că alimentele cu care ne hrănim corpul sunt deosebit de importante. Avem nevoie de o mâncare echilibrată, sănătoasă, care să ne furnizeze nutrienții necesari pentru o bună funcționare a organismului. Totul pornește din interior.
Cat de des faci sport? Eu fac sport zilnic. Foarte rar se întâmplă ca o zi să fac pauză. Sportul face parte din rutina mea zilnică, exact ca și spălatul pe dinți. Îmi place să fac sport de dimineață. Îmi dă energie, un tonus excelent, mă face să mă simt bine încă de la începutul zilei.
De curand te-ai decis sa faci mai mult de atat, si anume vrei sa impartasesti si altora secretele unei alimentatii sanatoase. Despre ce este vorba? Am fost încurajată de foarte multe persoane să scriu o carte. Postez des pe facebook și pe instagram preparatele cu care mă delectez, în special cele dulci și foarte multe persoane au fost atrase de modul în care poate să arate un preparat sănătos. Dacă arată bine, îți va face plăcere să îl mănânci și asta vreau să întipăresc în mintea celor care vor să mănânce sănătos: faptul că un preparat poate să fie sănătos și să arate bine. Ca să fiu sinceră, cartea era un vis de-al meu, însă nu știam dacă ar avea succes. Încurajările celor cu care lucrez m-au ambiționat și mi-au dat încredere să îmi împlinesc visul.
Cat timp a durat sa strangi materialul si cum a inceput sa ia nastere cartea? Materialul l-am adunat în timp, fără să am neapărat în minte ideea de carte. Pozele le-am făcut postând pe social media. Așa că, o mare parte din material l-am avut. Într-o zi am zis: gata, scot o carte! Așa că am căutat persoanele de care aveam nevoie și, uite, am început.
Ce putem gasi acolo? Idei sănătoase și creative pentru mic dejun și gustări. Multe dintre rețete sunt un start, te ajuta de fapt să te obișnuiești cu niște alimente sănătoase pe care poți apoi să le combini după gustul tău. Eu dau câteva idei, dar o data început acest drum, te obișnuiești cu un anumit fel de a mânca și devii creativ în timp, încrezător în a crea propriile tale rețete de mic dejun sănătos.
Cui ii este dedicata aceasta carte? Cartea este dedicată tuturor celor care vor să mănânce dulce dar vor să mănânce sănătos. Sunt persoane care au talent în a îmbina alimentele astfel încât să iasă ceva delicios și sunt persoane care au nevoie de o îndrumare. Multă lume, atunci când aude de mâncare sănătoasă, se gândește la ceva lipsit de gust și de aspect. Eu vreau să îi încurajez prin cartea mea și să le arăt cât de bine poate să arate un "dulce" sănătos.
Cand va ajunge in mainile noastre? Eu sper ca luna viitoare cartea să poată fi un cadou pentru cei care și-o doresc. Din păcate, vremurile sunt destul de imprevizibile, însă eu sper... :)
Care este motto-ul dupa care te ghidezi? Nu am neapărat un motto după care să mă ghidez. Mă bazez după instinct, mă ghidez după ceea ce îmi doresc de la viață.
Raluca Jofi
