Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Satu – Mare, recomandă consumatorilor ca, în perioadele cu temperaturi caniculare, să acorde atenție deosebită modului în care păstrează sau prepară alimentele, precum și a locurilor de unde acestea sunt achiziționate.
– Să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spații înregistrate sau autorizate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor.
– Cât mai repede posibil după cumpărare, alimentele de origine animală se fie introduse în spațiile de frig, unde se păstrează astfel: carnea refrigerata, laptele, produsele din lapte, la o temperatura de refrigerare de preferință între 0˚C - +4˚C și separat în funcție de categoria de produs, ouăle la temperatura de +5˚C în spațiile de frig și maximum +14˚C în locuri răcoroase, celelalte produse în funcție de temperaturile indicate pe ambalaj, carnea congelată indiferent de specia de la care provine la o temperatură de minimum -12˚C , -18˚C, conform temperaturile indicate pe ambalaj;
– Să ambaleze separat alimentele care urmează a fi depozitate în frigider și să le mențină în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj;
– Să păstreze alimentele gătite în recipiente acoperite;
– Produsele care au fost decongelate să nu se recongeleze, pentru a fi preparate sau consumate ulterior;
– Să îndepărteze alimentele alterate, care sunt o sursă de contaminare pentru celelalte alimente;
– Să spele bine fructele și legumele înainte de a le depozita în frigider și înainte de a le consuma.
