Nu este ușor să ții pasul cu tendințele inovatoare din domeniul culinar într-o eră în care gastronomia nu înseanmă doar mâncare, ci a devenit o adevărată artă. În promovarea progresului tehnic în domeniul alimentaţiei publice, rolul central revine lucrătorului din acest sector, iar într-un asemenea context, creşterea continuă a nivelului de calificare trebuie să se afle într-o strânsă corelare cu introducerea progresului tehnic, respectiv a unor tehnici şi tehnologii de producţie şi servire avansate, cu nevoile crescânde al consumatorilor pe piața muncii și cu promovarea activităților interdisciplinare la nivelul unității școlare.
Colegiului Economic „Gheorghe Dragoș” Satu Mare înțelege perfect această provocare și acționează în consecință, prin demararea unor proiecte care se materializează în activități pe cât de educative, pe atât de atractive, oferind elevilor implicați posibilitatea de a-și dezvolta aptitudinile în domeniul culinar.
O astfel de activitate a găzduit colegiul nostru pe data de 6 iulie 2021, în cadrul Proiectului educațional ,,Tehnologia modernă în laboratorul școlii, o importanță majoră în instruirea practică”, în parteneriat cu IȘJ Satu Mare și o firma privată, proiect coordonat de doamnele profesoare Lavinia Mezat, Cristina Maxim, Silvia Voineag și care vizează atragerea de profesioniști din domeniul HoReCa pentru a ne sprijini în dotarea laboratorului de specialitate al școlii.
Invitat special al zilei a fost Chef Paul Siserman, Director Regional al Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism, World Masterchef Society Persident for Romania and East Europe, Officer Escoffier, fostul participant la emisiunea MasterChef, bucătar profesionist cu o activitate și rezultate impresionante în sectorul Alimentație publică. Adevărat pasionat de bucătărie, dar și de evenimentele pe care le organizează sau la care participă, acesta a ajuns să fie cunoscut și peste hotare.
Bucătarii clasei a XI-a F au savurat lecția demonstrativă susținută de idolul lor și au fost încântați să preia de la acesta nu doar tehnici culinare, ci și un gram de pasiune, ingredientul indispensabil al oricărui preparat de succes. 
