Programul național „Masă Sănătoasă” în școli a fost aprobat și urmează să fie implementat în 1.000 de unități de învățământ, inclusiv în școli din județul Satu Mare, printre care se numără și Școala Profesională „George Coșbuc” din Medieșu Aurit. Vorbim despre continuarea programului „Masa caldă” care a readus anul trecut copiii în bănci și a prevenit în multe zone din țară abandonul școlar.
Premierul Marcel Ciolacu a declarat că „aprobăm cadrul necesar pentru continuarea programului național „Masă Sănătoasă” în școli și în acest an. Masa caldă s-a dovedit esențială în reducerea abandonului școlar în zonele unde programul a fost aplicat. De aceea ținta noastră este să creștem de la 450 de unități de învățământ la 1.000 numărul școlilor unde să oferim acest suport alimentar copiilor”.
„Am scos la licitație proiectul Masă Sănătoasă și sperăm ca din 8 septembrie când începe noul an școlar, să îl implementăm pentru 754 de copii, fie sub o formă de ciorbă, fie un felul doi ori sandwich, ideea e ca masa să fie una sănătoasă”, a precizat primarul din Medieșu Aurit, Marian Torok.
Cum se va derula programul național „Masă sănătoasă” în școli
Programul se va derula în trei variante diferite. Prima constă într-o masă caldă, preparată în școlile în care există cantină cu aviz de funcționare, dar și un spațiu adecvat de servire a mesei. A doua constă într-o masă caldă furnizată în regim de catering. Pentru această variantă vor trebui să opteze unitățile de învățământ în care nu există cantină. A treia variantă: elevilor li se va oferi un pachet alimentar, în cazul unde nu este posibilă asigurarea unei mese calde. Totul, în limita a 15 lei pentru fiecare beneficiar.
Selecția școlilor se va face de către inspectoratele școlare pe baza anumitor criterii iar lista va fi aprobată în termen de 30 de zile. Sunt prevăzute și o serie de reguli astfel încât prepararea alimentelor să se încadreze cu adevărat în categoria „masă sănătoasă”. În primul rând, este interzisă folosirea de aditivi, conservanți sau potențiatori de gust, iar sarea iodată nu trebuie să conțină antiaglomeranți. Ceapa nu va fi prăjită, ci doar înăbușită, iar servirea de ouă ochiuri sau tocături prăjite nu va fi permisă. Vor fi evitate și mâncărurile care solicită un efort digestiv puternic sau care au efect excitant ori a căror combinaţie produce efecte digestive nefavorabile.
Ce alimente și mâncăruri vor fi incluse în meniu
Printre mâncărurile care vor fi servite elevilor se numără: ciorbă de legume, supă de pui cu legume, ciorbă de văcuţă cu legume, legume cu piept de pui la grătar, mâncare de mazăre cu piept de pui, pilaf cu legume şi ficăţei de pui, piure de morcov cu grătar de pui, piure de cartofi, salată cu piept de curcan, mâncare de varză dulce cu friptură la cuptor, ghiveci de legume cu pui, orez cu legume şi pui la tavă, sufleu de broccoli cu brânză, dar și sandwich cu unt, şuncă, caşcaval şi legume, cu roşii, castravete, salată sau sandwich cu piept de pui la grătar, pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude precum gogoşar, varză, morcov.
Karina Brodi
