Viticultura careiană. Istoric



Datorită diversificării formelor de relief, a solului pe teritoriul nord-vestic al țării și al județului Satu Mare una dintre preocupările agricultorilor sătmăreni este cultura viței de vie. Această preocupare tradițională este practicată de strămoșii noștri din cele mai vechi timpuri, ceea ce ni se confirmă din nenumăratele documente istorice de-a lungul vremii. Primele însemnări privind cultivarea viței de vie în județul Satu Mare datează din anul 1237. Privilegiul din 1264, dat orașului Satu Mare, conferă locuitorilor orașului dreptul exclusiv de crâșmărit liber al vinului. Dregătorilor și altor străini de oraș li se interzice accesul în oraș pentru a-și crâșmări vinul. În privilegiul din 1271, acest drept este confirmat oaspeților (hospites) din Satu Mare, arătându-se că „vameșii și pivnicerii (numiți cliciarii n.n.) în slujbă în satul Sătmar să nu poată și să nu le fie îngăduit a-i supăra pe ei (oaspeții n.n.)”. Rolul culturilor viticole în evul mediu dezvoltat în cadrul economiei feudale este foarte important.

Vinul ocupa un loc de frunte în nomenclatorul de produse al rentei feudale. Acest lucru se poate sesiza din conscripțiile urbariale din 1569 și 1578 ale domeniului Satu Mare.Merită de remarcat una dintre zonele viticole ale județului Satu Mare: Grădina Viilor din Carei se află în partea sud-vestică a județului, la o altitudine de 130-140 m, având o supra-față de 120 de hectare. Din punct de vedere geografic se găsește la întâlnirea a trei regiuni: zona nisipoasă a Nirului, câmpia râului Crasna și câmpia râului Ier.Un document mai puțin cunoscut, este „Privilegiul, legea și administrarea dealului viilor, date de contele Károly – domnilor proprietari”, în anul 1714, în care se arată necesitatea refacerii viilor din jurul orașului Carei, deoarece aceste vii aduc mari beneficii locuitorilor din oraș și castelului grofului Károlyi Sándor. Viile s-au aflat într-o stare deplorabilă mai ales după 1700, probabil datorită războaielor purtate de Francisc Rákóczi în aceste părți, împotriva austriecilor, în perioada 1703-1711. În acest an contele a donat din moșia lui 120 de hectare de pământ în scopul cultivării viței de vie. Din privilegiul dat de el reiese că scopul donației este atenuarea mizeriei poporului rezultată din repetatele războaie petrecute în vremea aceea precum și de creșterea repetată a impozitelor.Fiecare locuitor al orașului, dar și străinii au putut ocupa parcele. În cazul plantării și cultivării corespunzătoare a viței de vie, timp de zece ani ai fost scutiți de impozite. Soiurile de vie cultivate în zonă pe parcursul secolelor XVIII-XIX au fost: Malosa albă și neagră, Bakator, Góhér, Erdei, Alföldi, Rajnai Rizling, Furmint, Burgundi, Fehér szőlő și Boros szőlő. În marea majoritate soiurile altoite au fost aduse din județul Bihor, mai ales de la Săcuieni.

Pe parcursul secolelor via din Carei a fost afectată de două calamități. În data de 19 iunie 1865 din cauza unei inundații, o mulțime de case, situate în grădina viilor, s-au prăbușit, iar pivnițele situate la altitudini mai mici au fost umplute cu apă.În anii 1885-1886 epidemia de filoxeră distruge în totalitate plantațiile de vie din Carei.În anul 1886 contele Károlyi a pus la dispoziția statului 10 holde de pământ pentru creșterea puieților de soiuri americane în scopul replantării Grădinei Viilor din Carei.De acum începe dominația soiurilor de producători direcți: Othello, Nova, Konkord și Delaware, acestea fiind rezistente la filoxeră și necesitând relativ puțină îngrijire.Chiar dacă prin cultivarea acestor soiuri se obține o recoltă considerabilă, se recomandă înlocuirea lor cu soiuri nobile, pentru că vinul lor este de calitate foarte slabă și conține alcool metilic, consumul lor fiind dăunător sănătății.Actualmente în Carei se cultivă viță de vie pe o suprafață de 120 ha. 70 % din plantații au cca. 50-70 de ani, restul (48 de hectare) sunt plantate recent, având în medie 10-12 ani.La începutul anilor 1980 s-a început introducerea soiurilor nobile în viile din Carei. La aclimatizarea soiurilor noi trebuie avute în vedere condițiile locale de sol și condițiile mi-croclimatice. O trăsătură specifică a condițiilor microclimatice locale sunt gerurile frecvente de primăvară târzie, mai ales gerurile de mai. De acest fenomen al naturii se leagă o tradiție populară din Carei.Pe peretele primei case din Grădina Viilor se găsește o pictură cu portretul sfântului Orbán, protectorul Grădinei Viilor din Carei. La 25 mai, de ziua numelui Orbán, dacă sfântul a adus ger, portretul lui este mânjit cu baligă, dacă nu, este împodobit cu flori.

Cu toate că zona Careiului nu asigură condiții geografice și climatice adecvate pentru producerea vinurilor de calitate superioară, la concursurile „Viile Sătmărene” în ultimii ani vinurile locale au fost medaliate cu argint și aur.

Vinăritul nu este doar o tradiție, ci o adevărată credință. Oamenii locului spun că vinul nu este o băutură alcoolică oarecare. El are suflet, iar în unduirea lui prin pahare, se poate întrezări o adevărată poveste.Această poveste se poate savura cu adevărat în cramele și beciurile existente în apropierea culturilor viticole.

Sursa: Tóth Zoltan – Satu Mare – Studii și Comunicări, nr. XXXIII/II, 2017

Nicolae Ghișan





ULTIMELE ȘTIRI

Sătmăreni duși din vamă, direct în carantină

La nivelul județului Satu Mare, în data de 24 noiembrie 2020, se află în carantină la domiciliu 1744 persoane. De asemenea, până în prezent...

Țeapă în numele Simonei?

N-ar fi prea multe de zis ....Doar aveți mare grijă când accesați astfel de site uri.... Pe mărețul facebook, sponsorizat nevoie mare a apărut...

Florin Buțurcă și candidatura la președenția Federației Canadiene de Fotbal

Gălățean prin naștere, sătmărean prin adopție, Florin Buțurcă a fost unul dintre cei mai buni arbitrii din cadrul AJF Satu Mare...

Incendiu de proporții în județ

În noaptea de luni spre marți, la ora 01:55, dispeceratul Inspectoratului pentru Situații de Urgență “Someș” al județului Satu Mare a fost alertat cu...

Latest Posts

Sătmăreni duși din vamă, direct în carantină

La nivelul județului Satu Mare, în data de 24 noiembrie 2020, se află în carantină la domiciliu 1744 persoane. De asemenea, până în prezent...

Țeapă în numele Simonei?

N-ar fi prea multe de zis ....Doar aveți mare grijă când accesați astfel de site uri.... Pe mărețul facebook, sponsorizat nevoie mare a apărut...

Florin Buțurcă și candidatura la președenția Federației Canadiene de Fotbal

Gălățean prin naștere, sătmărean prin adopție, Florin Buțurcă a fost unul dintre cei mai buni arbitrii din cadrul AJF Satu Mare...

Incendiu de proporții în județ

În noaptea de luni spre marți, la ora 01:55, dispeceratul Inspectoratului pentru Situații de Urgență “Someș” al județului Satu Mare a fost alertat cu...